Hi Sebastian,
´alles´ über Brandschutz in Discos ist als Frage ein bischen vage und für einen allgemeinen Aufsatz zu umfangreich.
Um sich rechtlich in das Thema hinein zu orientieren, hier mal ein Link in das Landes-Bau-Recht von Schleswig-Holstein. In die Suchmaske dann ´Versammlungsstätte´ eingeben und die baurechtliche Verordnung lesen.
Zu den einzellnen Stichworten, Entrauchung, Rettungswege, Sicherheitsbeleuchtung, Brandmeldeanlagen, ... , entweder weitergoogeln, hier konkrete Fragen stellen oder einen Fachmann kontakten - Bauingenieur, Architekt oder eben einen Brandschutzfachplaner.
http://sh.juris.de/buergerservice.html
Mit freundlichen Grüßen.
Harald Dietrich