Ich gehe davon aus, es geht um die "Notausgangs"-Tür ins Freie und nicht um die Zimmertür...
Nach ASR müsste die Treppe dann bei 30 darauf angewiesenen Personen 1,20 m breit sein (als Tür dann evtl. 15 cm weniger... d.h. mind. 1,05 cm Durchgangsbreite!
Ist aber die die ASR hier anzuwenden, denn die Gäste fallen ja nicht unter die ASR sondern nur die Arbeitnehmer des Hotels...
Ich empfehle bis zum Maß von 1,20 m die ASR verweise aber immer auf das Baurecht, das hier kein Maß festlegt... und für mich ist der 1 m ausreichend.
österliche Grüße