Ich verstehe die Diskussion nicht ganz.
Wie Hannes schon sagt: ein Dach ist keine Decke.
Wenn Sie ein Dach haben, müssen i.d.R die Sparren und Pfetten auch nicht F30 sein (Ausnahme Sonderbauten).
Wie kommen Sie auf den Schluss, dass wenn Sie "das Dach als Decke" betrachten, diese "Decke" dann keine Anforderung hat? Art. 29 Abs. 1 bezieht sich ja nur auf Decken (Geschosse) im Dachraum. Dies ist ja laut Ihrer Beschreibung bei einem eingeschossigen Gebäude nicht der Fall.